Cách nấu chè bưởi mật ong ngon nhất 2023

Cách nấu chè bưởi mật ong ngon

Chắc hẳn bạn nào cũng đã từng thưởng thức món chè bưởi mật ong thơm mát trong những ngày hè nóng nực phải không nào? Chè bưởi thường được nấu cùng với đỗ xanh, bột năng, bột sắn dây….dù đã thưởng thức rất nhiều lần, nhưng chỉ nghĩ đến thôi cũng đã khiến mọi người không thể kiềm lòng được trước sự hấp dẫn của món chè dân dã.

Cũng là một món chè bưởi, tưởng chừng như quen thuộc nhưng không hề quen thuộc một chút nào, đó là chè bưởi mật ong. Chè bưởi mật ong không chỉ có tác dụng thanh lọc cơ thể, trị ho hiệu quả, bên cạnh đó còn có tác dụng giảm béo cực kì tuyệt vời, làm đẹp da từ sau bên trong tế bào. Chè bưởi mật ong rất dễ uống và có hương vị thơm ngon, chắc chắn sẽ rất lạ miệng khi thưởng thức đó.

chè bưởi mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 quả bưởi
  • 150 ml mật ong
  • 200 g đường kính hoặc đường phèn
  • 1/2 muỗng muối hạt

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm sạch quả bưởi

Phần vỏ bưởi có mùi rất thơm, chúng ta sẽ giữ lại làm nguyên liệu tạo mùi và hương vị chính cho món chè bưởi mật ong.

Đầu tiên, quả bưởi cần được chà xát bằng muối hạt nhiều lần để làm sạch các bụi bẩn và loại bỏ tinh dầu khiến món chè bị đắng và có mùi vị nồng khó ăn.

Bước làm này khá quan trọng để quyết định món chè bưởi mật ong của bạn có ngon hay không, nên bạn chú ý sơ chế kĩ càng nhé.

Dùng dao cắt khoanh tròn trên đầu quả bưởi, khía thành 6 múi đều nhau như múi cam. Lột nhẹ vỏ bưởi sao cho phần cùi không bị đứt và dài nhất có thể. Để riêng vỏ bưởi và múi bưởi riêng thành hai thau rồi tiếp tục bước thứ hai sơ chế vỏ bưởi.

chè bưởi mật ong

Bước 2: Sơ chế vỏ bưởi

Chúng ta sẽ dùng phần vỏ bưởi xanh bên ngoài để nấu chè. Bạn hãy dùng dao lọc bỏ phần cùi trắng bên trong. Sau khi đã tách được vỏ bưởi, cắt thái chúng thành sợi dài và mỏng rồi ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 1 tiếng rồi vớt ra để ráo nước. Bước làm này sẽ giúp vỏ bưởi được mềm hơn, chắt lọc các tinh chất trong vỏ bưởi tốt hơn.

Bước 3: Sơ chế múi bưởi

Phần múi bưởi sẽ được dùng để chắt lọc lấy nước. Bạn cần bóc tách từng múi bưởi, ép lấy nước, rồi lọc bỏ phần hạt và bã. Bạn có thể dùng máy xay để tiết kiệm thời gian sơ chế, rồi sau đó dùng lớp vải mỏng để lọc lấy nước cốt. Tốt nhất là bạn nên dùng máy ép, sẽ hạn chế phần tép bưởi còn sót lại khiến món chè bưởi mật ong có vị đắng.

chè bưởi mật ong

Bước 4: Nấu chè bưởi mật ong

Sau khi đã sơ chế đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta sẽ bước vào giai đoạn hoàn thành món chè bưởi mật ong đáng mong đợi này nhé!!!

Cho vỏ bưởi đã sơ chế sạch vào nồi nhỏ, đổ nước xăm xắp bề mặt và đun sôi dưới lửa nhỏ. Đảo đều tay thường xuyên. Đun hỗn hợp này trong khoảng nửa giờ, lúc này bạn sẽ thấy có những váng bọt nổi lên trên bề mặt nồi, đó chính là tinh dầu được tiết ra trong quá trình đun. Khi lượng nước trong nồi đã cạn bớt thì bạn cho thêm phần nước ép bưởi đã sơ chế ở bước 3 vào cùng. Tiếp tục đun cho đến khi nước bắt đầu sánh lại thì thêm đường.

Hỗn hợp trong nồi bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt và keo lại thì tắt lửa. Chờ cho đến khi nhiệt độ của hỗn hợp giảm xuống còn khoảng 50 độ thì cho mật ong đã chuẩn bị vào và đảo đều. Hoàn thành công đoạn này là bạn cũng đã xong nồi chè bưởi mật ong của mình rồi đó.

Để có nguồn mật ong chất lượng vui lòng liên hệ qua hotline : cảm ơn quý khách hàng đã ủng hộ