Cách nấu chè khúc bạch mật ong

Cách nấu chè khúc bạch mật ong ngon mát trong mùa hè

Chè khúc bạch mật ong là món ăn rất ngon và chứa thật nhiều chất dinh dưỡng. Với vị ngọt thanh mát, mọng nước lèm với những viên khúc bạch giai giai, giòn giòn kết hợp vị thơm béo ngậy của sữa tươi, phô mai sẽ khiến không thể ngừng được, nhất là vào những dịp hè oi bức.

Đặc biệt sự kết hợp hoàn hảo của chè khúc bạch truyền thống cùng hương vị mật ong nguyên chất hứa hẹn sẽ đem đến cho gia đình bạn món chè khúc bạch với hương vị thực sự mới lạ và độc đáo. Hôm nay matongbeefarm.com sẽ giới thiệu đến bạn món chè khúc bạch hương vị trà xanh-mật ong nhé!!!

chè khúc bạch mật ongNguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 120ml sữa tươi không đường
  • 120ml kem sữa tươi
  • 40g đường cát trắng,
  • 1 thìa nhỏ bột trà xanh,
  • 20ml nước ấm,
  • 20ml nước ấm để hòa với bột trà xanh,
  • 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin) ,
  • 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát
  • Cùi nhãn đã lấy hột, hoặc vải thiều
  • 20ml mật ong nguyên chất

chè khúc bạch mật ong

Cách thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị viên khúc bạch kem sữa

Cho phần sữa đã chuẩn bị ra bát, thêm bột gelatin vào cho đến khi bột nở ra. Sau đó, cho một chút nước vào rồi đun cách thủy hỗn hợp này lên với lửa nhỏ.

Các bạn nhớ khuấy đều cho hỗn hợp sữa và bột gelatin được đều và hòa quyện vào nhau nhé. Khi hỗn hợp đã chuyển dạng hơi sệt lại, tiếp tục cho sữa tươi, kem tươi, đường cát trắng vào bát cách thủy trong nồi, đun sôi nhỏ lửa cho đến khi tan hết đường.

Sau khi hoàn thành các công việc trên là bạn đã làm xong viên khúc bạch kem sữa rồi đó. Lúc này bạn chỉ cần nhấc ra khỏi bếp, đổ hỗn hợp vào khuôn thủy tinh, chờ cho nguội rồi để tủ lạnh 4-5 tiếng là dùng được.

Bước 2: Chuẩn bị nhân khúc bạch trà xanh

Hòa thìa bột trà xanh đã chuẩn bị vào 20ml nước ấm để bột được tan hoàn toàn. Phần gelatin cũng thực hiện tương tự như bước làm trên. Khi hỗn hợp bột gelatin và sữa đã hòa quyện vào với nhau thì cho trà xanh, kem và đường vào, đun cho tới khi sôi thì tắt lửa. Đổ hỗn hợp ra khuôn thủy tinh rồi để trong tủ lạnh từ 4-5 tiếng là dùng được.

Mật ong bạc hà là một trong những đặc đặc sản nổi tiếng ở Hà Giang

Bước 3: Sơ chế hạt hạnh nhân

Hạnh nhân cắt lát nướng ở nhiệt độ 160 độ c khoảng 3-4 phút đến khi hạnh nhân chín là được hoặc bạn có thể chọn rang trên bếp đến khi hạnh nhân chín vàng.

Bước 4: Đun đường phèn và mật ong

Đun đường phèn đã chuẩn bị với một bát con nước lọc, nấu cho đến khi đường tan hết rồi để nguội. Khi hỗn hợp chỉ còn khoảng 50 độ C thì cho 20ml mật ong vào, khuấy đều.

Bước 5: Trình bày món chè

Khi hoàn thành xong các bước trên là cơ bản món chè khúc bạch mật ong của bạn đã xong rồi đấy. Lúc này bạn lấy 2 khuôn thủy tinh đựng nhân khúc bạch ra và cắt lát thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho nhân trà xanh, nhân sữa, cùi vải vào một cái bát, chan thêm nước đường phèn mật ong rồi rắc hạnh nhân lên bề mặt. Món chè này sẽ ngon hơn nếu được thưởng thức thêm với đá bào. Chắc chắn sẽ rất tuyệt trong những ngày hè oi bức đấy.

Xem thêm mật ong rừng hàn quốc và đặt mua mật ong chất lượng tại số điện thoại : 0919775289